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「 食品衛生 」 一覧

カレーは冬場だと何日大丈夫?ウェルシュ菌は寒い冬なら平気?

2017/03/03   -生活
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スポンサードリンク カレーってちょっと多めに作って次の日にも食べるってことが多いですけど、作り置きしておくと傷んでしまうのが心配。 食べ物が傷みやすい夏場だったら特に気をつけますけど、冬場だったらどう …

冷やし茶漬けのレシピお弁当編 夏の食中毒対策と栄養にも注意!

旦那様が職場に持っていくお弁当を冷やし茶漬けにしているというご家庭も、夏になると多いのではないでしょうか。 美味しいですし、夏バテ気味で食欲がなくてもサラッと食べられるんですよね。   スポ …

カレーの保存 常温でも夏場平気?適切な方法は?冷凍や解凍は?

カレーというと、ちょっと多めに作って次の日も…というお宅が多いでしょうが、1日寝かせた次の日カレーって更に美味しいんですよね。   でも、そこで気になるのが残ったカレーの保存方法。時間が経っ …

O-157の感染経路はどこ 手洗いや加熱で予防できるの?

食中毒の心配な季節には、時折ニュースで取り上げられるO-157のことも心配ですよね。 O-157に感染、発症しないためにはどんなことに気をつければいいのでしょうか。   充分加熱した料理なら …

運動会のお弁当にサンドイッチ 前日の下準備は?傷むのが心配

普段のお弁当だけではなく、子供の運動会に持っていくのも、サンドイッチっていいですよね。 でも運動会の場合、朝早くに出なければならなかったりしてバタバタしますから、前日に下準備をしておいて、当日のお弁当 …

夏のお弁当に生野菜はダメ?食中毒予防のための保存方法は?

夏は暑さで食品が傷みやすい季節。特にお弁当は、常温で長い時間置いておくから心配ですよね。 自分で食べるための物だけでなく、ご主人やお子さんに持たせるお弁当も、この時期は注意が必要です。   …

おにぎりはラップと素手どっちで作る?食中毒防止には?変色はなぜ?

行楽や遠足、運動会などのお弁当、あるいは学校や職場での昼食にと、おにぎりを作る機会は多いですが、気になるのは衛生の問題。   おにぎりを作るときはラップを使う人と、素手で握る人がいらっしゃる …

麦茶のポットに白い斑点汚れがあるけどこれってカビ?臭いも気になる

暑い季節になると、冷蔵庫で冷やした麦茶を家族みんなで飲みますよね。 切らさないようにこまめに作っているけど、夏の間ずっと使っている麦茶のポットに、何やら白い斑点のような汚れが…。 そんなことがあったら …

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