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カレーの辛口を甘くする方法!これを加えるだけでマイルドに!?

投稿日:2016年6月8日 更新日:

curry-karai

カレーを作っていざ食べようとしたら、辛すぎてとても食べられない…っていうこと、たまにありますよね。

いつもとは違った辛口のカレールーを使ってみたら予想以上に辛かった。でも作っちゃったし、どうにかしてこれを甘くして食べられないだろうか…。

 

そんな時にうってつけの、辛口のカレーを甘くする方法があります!

その方法は、作ったカレーに『ある物』を加えるだけなので、とってもお手軽♪

辛すぎて自分が食べられない時だけではなく、この方法を使えば、辛口のカレーをまだ食べられない子供でも食べられるようになりますよ。

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カレーの辛口を甘くするならこれを加えればOK!

辛口のカレーを甘くするには、すでに作ったカレーに『ある物』を加えるだけです。

その加える物にもいろいろとありますから、これからダーッと紹介しますね。

これ美味しそう! と思ったら是非お試しを。

 

カレーの辛口を甘くする食材 牛乳など

牛乳というのは有名かもしれませんね。

牛乳を加えることで辛味がマイルドになって、食べやすくなります。

入れすぎて薄くなってしまったら、バターを足すことで味にコクが出ますよ。

 

ココナッツミルクでも甘くなります。ココナッツミルクは扱っていないスーパーもあるかもしれませんね。中規模のスーパーなら置いてあるのではないでしょうか。

 

コーヒーに入れる、粉のミルク(クリープなど)でもOKです。

うちの子が小さい時には、牛乳を入れた辛口カレーは嫌がりましたが、これなら美味しいと言って食べましたよ。

 

カレーの辛口を甘くする食材 ヨーグルト

牛乳に引き続いての乳製品の登場です。

ヨーグルトを入れてカレーを少し煮込むと辛味が抑えられます。

 

カレーの辛口を甘くする食材 リンゴやバナナ、梨

リンゴはすりおろして、バナナはつぶして入れます。

リンゴの代わりに梨でも辛口カレーを甘くすることが出来ます。梨もリンゴと同じようにすりおろして入れます。

 

すりおろしたりつぶしたりして入れるのもいいですが、リンゴやバナナは焼いて入れてもまろやかになりますよ。

 

カレーの辛口を甘くする食材 トマト、ジャガイモ

先程のフルーツに続いて、今度は野菜です。

トマトは適当な大きさに切って、そのまま鍋に入れます。

 

ジャガイモは茹でるか、レンジで加熱するかで柔らかくしてから鍋に入れます。

ジャガイモについてはちょっと手間がかかりますが、これで辛さもかなり軽減しますよ。

 

カレーの辛口を甘くする食材 卵

生卵の黄身だけを入れてカレールーに混ぜ込めば、マイルドな味になります。

卵は鍋のほうに入れるのではなく、お皿に盛ってからルーの上に落とします。

黄身だけを使うというのがポイントですのでご注意を。

 

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カレーの辛口を甘くする食材 ハチミツ、練乳、イチゴジャム

甘い物系ということで、ひとまとめにして紹介してみました。

ハチミツというのは有名かもしれませんが、練乳やイチゴジャムというのは意外と思った方も多いかもしれませんね。特にジャムなんかは。

イチゴジャムについては好き嫌いが分かれるかもしれませんから、いきなりカレー鍋に投入せずに、少量をお皿にとって試してみることをおすすめします。

 

カレーの辛口を甘くする食材 コーンポタージュスープの素

実は、これが一番のおすすめです。

コーンポタージュスープの素を粉末のまま入れると甘くなるだけではなく、コクや旨味もアップ!

この方法は、テレビ番組の『伊東家の食卓』や育児雑誌でも取り上げられていたんですよ。

 

カレーの辛口を甘くする調味料 ケチャップ

こちらもおすすめの方法です。

カレーにケチャップを入れて甘くするというのは、レストランでも用いられている方法らしくて、これが意外と美味しいです。

 

まとめ

いかがでしたでしょうか。

カレーの辛口を甘くすることのできる食材や調味料にもいろいろとありますが、手元にあってすぐに使える物や、『これ美味しそう!』とビビッときた物で是非試してみてください。

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程よく甘く、おいしくなるといいですね(^^)

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